Name: Armagnac Jean Cavé 1931 70cl
Brand: Armagnac Jean Cavé
Price: 5500.0 EUR
Availability: InStock

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Prix

Prix au litre : 7857.14€

Appellation : Bas-Armagnac

Type : Millésime

Contenance : 70 cl

Teneur en alcool : 40.0°

Emballage(s) : Coffret bois

La maison Jean Cavé possède une des plus belles collections de millésimes datant de 1888 à nos jours. Distillé à Lannepax dans le Gers, cet armagnac millésime 1931 a vieilli dans des fûts de chêne, soigneusement selectionnés par le maitre de chai. Quels que soient la typicité et le caractère de l'année de distillation, il s'attèle à restituer des eaux-de-vies suaves, complexes aux arômes variés. Cela permet à ce millésime 1931 de nous livrer toute sa puissance aromatique.

Robe : La robe de ce millésime 1931 se caractérise par une belle couleur acajou. Cette couleur brune est le fruit de l’élevage en fût de chêne durant plusieurs décennies.
Nez : Le nez est dominé par des saveurs de bois et de rancio mais on retrouve également des arômes de vieille prune.
Bouche : Comme sur de nombreux millésimes anciens, l’attaque est structurée avec un boisé présent mais pas désagréable au contraire. C’est à la rétro-olfaction que ressortent de délicats arômes d’épices.
Finale : La finale de cet armagnac Jean Cavé 1931 est boisé, évoluant sur des notes de fruits à coque.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation. Il court sur les Landes et la partie ouest du Gers. Il représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.

Découvrir la maison

Dans les chais de Jean Cavé, le temps est le maître. Depuis près de 140 ans, c’est lui qui fait son œuvre sur des millésimes du XIXè siècle à nos jours. Une formidable collection que les maitres de chais bichonnent. L’amateur, le collectionneur ne peuvent que rêver face aux millésimes de cette Maison qui sont une véritable occasion de remonter le temps. Les millésimes les plus récents mais aussi les derniers assemblages complètent une collection parmi les plus riches et les plus importantes de l’appellation armagnac.