Armagnac Clés des Ducs

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Une priorité au fruité

Dans ses chais de Panjas, Clés des Ducs élève des armagnacs issus majoritairement du cépage Ugni blanc. Le choix de la Maison se porte sur des eaux-de-vie très légèrement boisées. Dès la distillation, des chauffes de fûts moyennes à faibles sont privilégiées. L’élevage en bois neuf ne dure que trois à quatre mois afin de limiter la prise de bois. Le terroir de Clés des Ducs court sur les communes de Panjas, Maupas et Estang dans la tradition de la Maison. La marque Clés des Ducs privilégie le fruité des eaux-de-vie aux arômes qui peuvent naitre du vieillissement.

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Une première page en 1774

L’histoire de Clés des Ducs est née en 1774, dans le Gers, avec Paul Baylac, Seigneur de Panjas, qui distille et écrit les premières pages de cette Maison. En 1884, un œnologue reconnu écrit que « les meilleures eaux-de-vie proviennent des villages de Maupas, Panjas et Estang ». L’aventure est lancée. En 1924, le fondateur de Clés des Ducs achète les vignes à Dame Baylac, descendante de Paul Baylac. En 1981, la Maison est rachetée par Cointreau qui deviendra le groupe Rémy Cointreau en 1990. En 2008, le groupe Armanoir rachète la marque qui désormais fait partie du Club des Marques.

Entre millésimés et assemblages

La gamme des armagnacs Clés des Ducs se distingue par une palette très riche de produits. Une richesse que l’on doit à ses maitres de chais. Philippe Lézama a occupé le poste pendant près de 35 ans, il vient de passer le relai à Jérôme Zadro. Ces artistes de l’assemblage proposent de nombreuses eaux-de-vie, du VSOP aux XO en passant par le « trilogie ». Quant aux millésimés, ils reflètent la longue histoire de la Maison Clés des Ducs avec un choix particulièrement important que la Maison de l’armagnac est heureuse de vous faire découvrir.

Notre coup de cœur : millésime 1987

Distillé dans le chai de Bordeneuve à Panjas, le millésime 1987 de Clé des Ducs offre les qualités propres à toutes les eaux de vie de cette Maison, à savoir un armagnac de très belle longueur, riche et suave avec un boiser léger. Cet armagnac vous surprendra, tant par sa finesse que par son caractère, puisé sans aucun doute dans le terroir bas-armagnacais, ces sables fauves que l’on retrouve sur la frange landaise du Gers, de Panjas à Maupas ou à Estang.