Armagnac Hors d'Âge et XO : plus de 10 ans d'élevage | La Maison de l'Armagnac

Avec la catégorie Hors d’âge, ou XO (de l’anglais Extra-Old) que l’on trouve essentiellement sur les marchés à l’exportation, le consommateur entre dans une catégorie d’armagnacs qui commencent à avoir une certaine maturité. C’est ainsi que le Hors d’âge est un assemblage dont la plus jeune des eaux-de-vie possède au moins dix années de présence en fût de chêne. L’armagnac Hors d’âge se distingue par l’évolution de ses arômes après avoir passé une décennie au contact du tanin. L’âge de raison en quelque sorte.

Gustativement, l’amateur de spiritueux cherche dans cette catégorie des eaux-de-vie à la riche palette aromatique. Avec un armagnac de dix ans, le consommateur possède une eau-de-vie aux multiples possibilités de dégustation. Partenaire classique d’un début de soirée entre amis, autour d’un bon dessert ou un cigare à la main, il est aussi très agréable en apéritif, pourquoi pas glacé. Une polyvalence à la hauteur des qualités qu’il dégage. La Maison de l’armagnac au travers des nombreuses Maisons qu’elle accueille, décline une belle carte de Hors d’âge et XO.