VSOP

Cette dénomination, de l’anglais Very Superior Old Pale, est réservée aux armagnacs dont le plus jeune de l’assemblage peut se prévaloir d’au moins quatre années de vieillissement en fût de chêne. Il est une des catégories les plus appréciées par les consommateurs, sans doute par son bon rapport qualité/prix. De très nombreuses Maisons proposent cette catégorie d’armagnac, notamment sur les marchés à l’exportation. C’est ainsi que la Maison de l’armagnac vous propose une large gamme de VSOP de terroirs et producteurs différents.

Cette catégorie d’armagnac peut également se targuer de jouer sur de nombreux tableaux. Encore jeune, il pourra tirer son épingle du jeu dans le domaine de la mixologie. Les barmen lui trouvent un intérêt certain, comme c’est le cas avec la Blanche d’armagnac ou le VS, dans la composition de leurs cocktails. Mais le VSOP, du haut de ses quatre ans (minimum), joue aussi « perso » et peut procurer de réels plaisirs. Cette catégorie se positionne comme une bonne approche, comme une découverte intéressante de l’armagnac.