Name: Armagnac Dartigalongue 30 ans d'âge 70cl
Brand: Maison Dartigalongue
Price: 130.0 EUR
Availability: InStock

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Inventaire sur le chemin

Packaging

Etui en carton

Caisse en bois

Prix

Prix au litre : 174.29€

Appellation : Bas-Armagnac

Type : Assemblage

Contenance : 70 cl

Teneur en alcool : 40.0°

Emballage(s) : Etui carton et Caisse bois

Le 30 ans d'âge de la Maison Dartigalongue est un assemblage réalisé à partir de plusieurs millésimes complémentaires. L’eau-de-vie la plus jeune doit avoir a minima 30 ans d’élevage en fût.
Ghislain Laffargue, le maitre de chai, travaille en collaboration avec Benoit Hillion, le directeur de la Maison, afin de sélectionner et d’assembler différentes eaux-de-vie apportant ainsi fruits, tanins ou encore notes florales.
Cet assemblage est très facile à apprécier et se marie parfaitement avec du chocolat ou du praliné.

Robe : La robe de ce 30 ans d’âge est cuivrée avec des reflets jaune paille.
Nez : Le nez très évolué de cet assemblage nous livre une riche palette aromatique d’épices
et de fruits secs.
Bouche : En bouche, l’armagnac est d’une grande finesse, de subtils arômes de cacao et de
fût de chêne nous tapissent le palais.
Finale : La fin de bouche de cet armagnac 30 ans d’âge de la Maison Dartigalongue est
remarquable par sa finesse et sa riche palette aromatique.

Médaille d'Or aux Talents de l'Armagnac 2019

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation. Il court sur les Landes et la partie ouest du Gers. Il représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.

Découvrir la maison

Chez Dartigalongue, les eaux-de-vie blanches sont soigneusement sélectionnées à partir de trois cépages : l’ugni blanc pour le fruit, le baco pour la structure et la folle blanche pour sa finesse. Ces eaux-de-vie proviennent du Bas-Armagnac aux sols limoneux et sableux. Après distillation en continu à bas-degré, débute l’élevage en fût de chêne gascon. Le vieillissement est réalisé successivement dans des chais secs pour calmer la fougue de la jeunesse puis dans des chais humides qui donneront rondeur et finesse aux armagnacs. Après 40 ou 50 ans, le maître de chai décide de loger les eaux-de-vie en bonbonnes en verre où elles n’évoluent quasiment plus.