Armagnac Dartigalongue VSOP 70cl
Depuis près de deux siècles, la Maison Dartigalongue façonne des eaux-de-vie au cœur du
Gers dans le village de Nogaro.
Ce VSOP est une porte d’entrée pour découvrir le style familial de la maison qui peut se
résumer en deux mots : fraîcheur et gourmandise.
Cet assemblage dont la plus jeune eau-de-vie a au moins 4 ans d’élevage en fût est réalisé en
duo par Ghislain Laffargue, le maître de chai de la maison depuis 1990, et Benoît Hillion, le
directeur et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue.
Gers dans le village de Nogaro.
Ce VSOP est une porte d’entrée pour découvrir le style familial de la maison qui peut se
résumer en deux mots : fraîcheur et gourmandise.
Cet assemblage dont la plus jeune eau-de-vie a au moins 4 ans d’élevage en fût est réalisé en
duo par Ghislain Laffargue, le maître de chai de la maison depuis 1990, et Benoît Hillion, le
directeur et neveu par alliance de Françoise Dartigalongue.
Découvrir la maison
Chez Dartigalongue, les eaux-de-vie blanches sont soigneusement sélectionnées à partir de trois cépages : l’ugni blanc pour le fruit, le baco pour la structure et la folle blanche pour sa finesse. Ces eaux-de-vie proviennent du Bas-Armagnac aux sols limoneux et sableux. Après distillation en continu à bas-degré, débute l’élevage en fût de chêne gascon. Le vieillissement est réalisé successivement dans des chais secs pour calmer la fougue de la jeunesse puis dans des chais humides qui donneront rondeur et finesse aux armagnacs. Après 40 ou 50 ans, le maître de chai décide de loger les eaux-de-vie en bonbonnes en verre où elles n’évoluent quasiment plus.
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