L'année 2005 fut relativement sèche, avec des pics de précipitations en mai et en août, avant un été ensoleillé et chaud prolongé par des chaleurs hors saison en septembre. Les vendanges, qui se sont déroulées de fin septembre à la mi-octobre, ont donné des vins relativement élevés en alcool, mais d'une grande complexité et d'une parfaite acidité. Ce fût unique #429 assemble de façon atypique Colombard (60%) et Folle Blanche (40%), distillés fin novembre 2005, puis embouteillés brut de fût à 48% vol. sans réduction ni additif. Son profil aromatique singulier, hérité de cette année chaude, lui confère un caractère bien à part dans la gamme du domaine.

Les bruts de fût ont des degrés d'alcool qui peuvent varier au fil du temps ; le degré annoncé est donné à titre indicatif.