Name: Armagnac Dartigalongue Organic 70 cl
Brand: Maison Dartigalongue
Price: 67.0 EUR
Availability: InStock

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Inventaire sur le chemin

Prix

Prix au litre : 88.57€

Appellation : Bas-Armagnac

Type : Assemblage

Contenance : 70 cl

Teneur en alcool : 42.6°

Emballage(s) : Etui carton

La collection « Armagnac Expérience » de la Maison Dartigalongue est une collection unique de jeunes armagnacs dédiée notamment à l’élaboration de cocktails et parfaitement adaptée à une consommation sur glace.
Cette gamme comprend quatre armagnacs dont ce Bio appelé « Organic » titrant 42,6 degrés. On retrouve à travers cet armagnac Bio un assemblage d’eaux-de-vie ayant entre 5 et 10 ans de vieillissement exclusivement réalisé en chai humide sur terre battue. Il est issu de la distillation de vins natures, non soufrés et certifiés AB.

Robe : Une belle robe orangée aux reflets tuilés.
Nez : Le nez est très expressif portée par des notes fruitées et florales.
Bouche : L’attaque est puissante avec de subtils arômes de fruits jaunes et de vanille.
Finale : On retrouve en fin de bouche de cet armagnac bio de délicieuses notes boisées et épicées. Une finale très gourmande.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation. Il court sur les Landes et la partie ouest du Gers. Il représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.

Découvrir la maison

Chez Dartigalongue, les eaux-de-vie blanches sont soigneusement sélectionnées à partir de trois cépages : l’ugni blanc pour le fruit, le baco pour la structure et la folle blanche pour sa finesse. Ces eaux-de-vie proviennent du Bas-Armagnac aux sols limoneux et sableux. Après distillation en continu à bas-degré, débute l’élevage en fût de chêne gascon. Le vieillissement est réalisé successivement dans des chais secs pour calmer la fougue de la jeunesse puis dans des chais humides qui donneront rondeur et finesse aux armagnacs. Après 40 ou 50 ans, le maître de chai décide de loger les eaux-de-vie en bonbonnes en verre où elles n’évoluent quasiment plus.