Robe : La robe de cet armagnac VS s’apparente à un jaune or aux reflets ambrés.
Nez : Le nez est très frais, très agréable avec de délicates notes de fleurs blanches et de fruits secs.
Bouche : En bouche, on retrouve l’attaque vive d’un jeune armagnac avec une belle fraicheur et une grande persistance aromatique.
Finale : Cet armagnac VS Jean Cavé nous surprend par sa belle palette aromatique en fin de bouche.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation. Il court sur les Landes et la partie ouest du Gers. Il représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.