Name: Armagnac Dartigalongue XO Carafe Yogi 50cl
Brand: Maison Dartigalongue
Price: 88.0 EUR
Availability: InStock

Armagnac Dartigalongue XO Carafe Yogi 50cl

En stock
Inventaire sur le chemin

Prix

Prix au litre : 176.0€

Appellation : Bas-Armagnac

Type : Assemblage

Contenance : 50 cl

Teneur en alcool : 42.0°

Emballage(s) : Arche bois

Le XO de la Maison Dartigalongue est un assemblage raffiné d’eaux-de-vie âgées de 12 à 20 ans, soigneusement élevées en fûts de chêne pour révéler toute leur richesse aromatique. Cet Armagnac d’exception se distingue par son profil élégant et généreux, dominé par des notes épicées subtilement mêlées à des touches de fruits secs et de bois noble. Profond et harmonieux, le XO Signature incarne parfaitement le savoir-faire et l’exigence de la plus ancienne maison d’Armagnac.

Robe : Cette carafe « Yogi » sublime la robe cuivrée de cet assemblage XO.
Nez : Le nez est très structuré, on retrouve en particulier des notes d’épices ou encore de fruits secs.
Bouche : La bouche nous offre un riche bouquet de fleurs blanches et de fruits exotiques.
Finale : Cet armagnac surprend par sa finesse et sa riche palette aromatique. Un équilibre
parfait en fin de bouche qui accompagne parfaitement une tarte aux pommes.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation. Il court sur les Landes et la partie ouest du Gers. Il représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.

Découvrir la maison

Chez Dartigalongue, les eaux-de-vie blanches sont soigneusement sélectionnées à partir de trois cépages : l’ugni blanc pour le fruit, le baco pour la structure et la folle blanche pour sa finesse. Ces eaux-de-vie proviennent du Bas-Armagnac aux sols limoneux et sableux. Après distillation en continu à bas-degré, débute l’élevage en fût de chêne gascon. Le vieillissement est réalisé successivement dans des chais secs pour calmer la fougue de la jeunesse puis dans des chais humides qui donneront rondeur et finesse aux armagnacs. Après 40 ou 50 ans, le maître de chai décide de loger les eaux-de-vie en bonbonnes en verre où elles n’évoluent quasiment plus.