Apparence : robe acajou profond aux reflets cuivrés, témoin d’un long vieillissement sous bois.

Nez : grande noblesse et finesse aromatique. Des notes de rancio, de fruits secs, de figue confite et de noix s’entremêlent avec des touches d’épices douces, d’écorce d’orange, ainsi que de subtiles nuances lactées et légèrement fumées.

En bouche : une belle maturité portée par une puissance élégante et une profonde complexité aromatique. La finale est longue, chaleureuse et marquée par des notes de fruits secs et d’épices.

Le Bas-Armagnac, dont la capitale est Eauze, est à l’ouest de l’appellation, dans une zone qui court de Nogaro à Villeneuve-de-Marsan, Roquefort, Gabarret (à l’ouest), entre Gers et Landes, pour revenir dans la partie ouest du Gers jusqu’à Eauze. Le Bas-Armagnac représente 67% des surfaces identifiées en Armagnac. Dans cette partie du terroir, les sols sont sablo limoneux, dits « sables fauves ». Les eaux-de-vie du Bas-Armagnac sont délicates et très fruitées.